Pedra de Afiar Dupla Face e Afiador Diamantado, da Tramontina

Recebi da Tramontina dois equipamentos da linha Profio para que os leitores Tocandira pudessem conhecê-los: uma pedra de afiar dupla face e um afiador diamantado.

Pedra de Afiar Dupla Face

Esta pedra possui granulação 400 para o desbaste inicial e 1.000 para o acabamento. A pedra é construída com partículas de cerâmica e possui uma base de borracha para manter a pedra imóvel durante o processo de afiação. Com as pedras mais comuns, muitas vezes o fio da faca fica com riscos que deixam a lâmina com um aspecto feio. Esta pedra permite o desbaste inicial sem agredir tanto a lâmina quanto as pedras comuns e também permite realizar um acabamento muito bom com a granulação 1000. Antes da afiação você deve ter o cuidado de mergulhar a pedra em água por aproximadamente 10 minutos. Nenhum outro tratamento se faz necessário.

Afiador Diamantado

Este afiador possui granulação 360 para o desbaste inicial e 600 para o acabamento. Eu nunca havia utilizado um afiador diamantado. O vídeo abaixo mostra a primeira vez que utilizei o equipamento para afiar uma faca completamente cega, em aço inox . Confesso que me surpreendi com a rapidez e facilidade na hora da afiação. Este equipamento vem com uma base de plástico ABS. É importante salientar que este afiador não deve ser molhado antes da utilização.

No vídeo abaixo você poderá conhecer os dois equipamentos e também terá noções de afiação. Para aprender como afiar em detalhes, visite os links abaixo do vídeo.

Leia também:

  • Tipos de Desbaste (perfis de corte) e Afiação;
  • Dica Tocandira para afiação de facas;
  • Como usar uma chaira;
  • Facas em aço carbono ou inox?
  • Conservando facas em aço carbono;
  • Conservando facas em aço inox;
  • Aço Carbono – Classificação SAE;
  • Visite a seção de facas e canivetes;
  • Inscreva-se no canal Tocandira do YouTube.
  •  

    10 comentários para “Pedra de Afiar Dupla Face e Afiador Diamantado, da Tramontina

    1. Evandino Ferrari
      17 de dezembro de 2012 at 17:04

      Boa tarde, como faço para adquirir essas pedras de afiar?
      Sou de Rio do Sul – Santa Catarina.
      Grato

    2. Eduardo Manzano
      12 de janeiro de 2013 at 02:38

      bacana! não sabia que a TRAMONTINA estava com esse produto, vou experimentar em breve.

    3. Tales
      3 de fevereiro de 2013 at 01:14

      Comprei a pedra diamantada e me decepcionei um pouco, ela vem muito abrasiva retendo a mão ao toca-la, mas após afiar duas facas sem muita pressão e sem muitas passadas a pedra perdeu essa abrasão inicial. Me pareceu igual uma lixa dagua vem bem abrasiva mas logo se gasta.

      Não sei se isso é normal ou não em pedras diamantadas.

      • José Luciano Gasparello Filho
        3 de fevereiro de 2013 at 10:56

        Não saberia dizer, a minha ainda está boa. Estou me baseando na base de plástico para saber o quanto de pressão colocar. Se a base escorrega, é sinal de muita pressão, pelo menos, do meu ponto de vista. Vou afiar mais vezes para testar a durabilidade, depois, se for o caso, atualizo o artigo com as novas informações.

        Obrigado pelos comentários.

    4. malachiel
      10 de abril de 2013 at 05:31

      Gasparello o preço dessas pedras é muito alto, e o engraçado é que encontrei pela internet pedras a preço de banana!

      Gostaria de saber o porquê dessa variação! é por conta da granulação delas? O que devo levar em conta para não comprar uma pedra barata e destruir o fio de minha faca???

      Uma granulação de 400 (como é o caso dessa pedra da Tramontina), não é muito rústico a ponto de piorar o fio da faca???

      Qual granulação recomendada para o desbaste inicial (acho que para o acabamento deve ser algo em torno de 1000)???

      Grato e parabéns pelo site!

    5. Antonio Carlos Bernardini
      24 de agosto de 2013 at 13:44

      O afiador diamantado da Tramontina não deve ser lubrificado, mesmo com água?

    6. otto
      20 de agosto de 2015 at 20:22

      amigo o que vc me diz sobre a durabilidade da pedra diamantada?

    7. Fabio
      1 de novembro de 2015 at 18:27

      Acredito que essa pedra combinada da Tramontina ( deve ser fabricada na China) seja de media qualidade..bom mas não ótima. o grid 400/1000 é interessante..pois as combinada japonesas são a maioria de 250/1000 o que acho muita diferença. O grid 400 é difícil de se achar por ai.

    8. Douglas
      26 de novembro de 2015 at 18:02

      Gasparello, só tenho orçamento para uma das duas pedras. Tenho umas faquinhas de inox e uma machadinha tramontina, além de outras quinquilharias que quero afiar. Qual devo comprar, diamantada ou normal?

      Abraço!

      • José Luciano Gasparello Filho
        29 de novembro de 2015 at 08:42

        Eu prefiro a normal. Até parei de usar a diamantada.

    Deixe uma resposta para otto Cancelar resposta

    O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

    WP-SpamFree by Pole Position Marketing