Como fazer café tropeiro

No YouTube você encontra diversos vídeos interessantes de técnicas mateiras. Há algum tempo, assisti a um vídeo mostrando como fazer um café tropeiro, no canal do nosso colunista EdgarBushcraft. Aproveitei para colocar um segundo vídeo que tece um pouco mais de detalhes no processo. É interessante não deixar a tradição cair no esquecimento!

2 comentários para “Como fazer café tropeiro

  1. Jose Gasparello
    2 de agosto de 2012 at 12:29

    Realmente o café feito dessa maneira é bem saboroso, apenas, por experiencia própria, quando fazia tal procedimento, não deixava que a água entrasse em ebulicão. E o fato de acrescentar a brasa, por ser ela portadora de alcalinidade, faz com que se rompa a tensão superficial da água, fazendo com que o pó do café va ao fundo da cambona.

    • José Luciano Gasparello Filho
      2 de agosto de 2012 at 13:33

      E aí Gasparello pai! Valeu por compartilhar sua experiência!!!

      Gasparello filho!

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