Motivado pelo meu amigo Gilberto Pinheiro da Rocha, de Hidrolândia-CE, resolvi aprender um pouco mais sobre a classificação SAE, para compreender sobre alguns tipos de aço frequentemente utilizados por cuteleiros artesanais. Vou escrever um pouco do que aprendi e também disponibilizar os melhores links que consultei para aprender sobre o assunto.
Diversas instituições normativas pelo mundo estabeleceram critérios para a designação de aços, entre as mais famosas temos:
- SAE – Society of Automotive Engineers (EUA);
- AISI – American Iron and Steel Institute (EUA);
- DIN – Deutsches Institut für Normung (Alemanha);
- ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas (Brasil).
Quando falamos em aço carbono, a classificação SAE é a mais utilizada pelo mundo. A classificação é feita com 4 ou 5 algarismos. Segundo a Wikipédia: “os 2 dígitos finais XX indicam os centésimos da porcentagem de C (Carbono) contida no material, podendo variar entre 05, que corresponde a 0,05% de C, a 95, que corresponde a 0,95% de C. Se a porcentagem de C atinge ou ultrapassa 1,00%, então o final tem 3 dígitos (XXX) e a classificação tem um total de 5 dígitos“.
Veja uma pequena lista de exemplo copiada do fórum Cutelaria Artesanal:
- SAE 1XXX – aço-Carbono
- SAE 2XXX – aço-Níquel
- SAE 3XXX – aço-Níquel-Cromo
- SAE 4XXX – aço-Molibdênio
- SAE 5XXX – aço-Cromo
- SAE 6XXX – aço-Cromo-Vanádio
- SAE 7XXX – aço-Cromo-Tungstênio
- SAE 8XXX, 93XX, 94XX, 97XX e 98XX– aço-Níquel-Cromo-Molibdênio
- SAE 92XX – aço-Silício-Manganês
Vemos constantemente a designação do aço SAE 5160 (ou ABNT 5160) como o aço utilizado por cuteleiros artesanais. Quando o aço tem esta designação, a matéria prima para a elaboração da faca pode ter sido conseguida a partir de uma mola de automóvel. Também é muito comum a construção de facas a partir de uma lima de boa qualidade, geralmente fabricada com aço SAE 1095. Já o aço SAE 52.100 pode ser conseguido a partir de rolamentos, e tem fama de produzir facas com ótima afiação e retenção de fio. Estas três designações são bem comuns em cutelaria artesanal e são aços que podem produzir ótimas lâminas. Qual o melhor aço? O resultado de uma boa faca depende da técnica do cuteleiro, onde entram a têmpera, o revenimento e a experiência!
- SAE 1095: aço com 0,95% de Carbono em sua composição;
- SAE 5160: aço contendo entre 0,70% e 1,20% de Cromo e 0,6% de Carbono em sua composição;
- SAE 52100: aço contendo entre 0,70% e 1,20% de Cromo e 1% de Carbono em sua composição.
Por fim, quanto mais carbono, mais dura, portanto, menos flexível será a lâmina.
Não pretendo me aprofundar mais do que o necessário neste assunto ou ser mestre no conhecimento dos aços. Se você quiser saber mais, consulte os links abaixo:
- http://pt.wikipedia.org/wiki/Classifica%C3%A7%C3%A3o_SAE
- http://pt.wikipedia.org/wiki/Deutsches_Institut_für_Normung
- http://en.wikipedia.org/wiki/American_Iron_and_Steel_Institute
- http://www.joinville.ifsc.edu.br/~paulosergio/Ci%C3%AAncia%20dos%20Materiais/Classifica%C3%A7%C3%A3o%20dos%20a%C3%A7os.pdf
- http://www.sbccutelaria.org.br/wiki/index.php?title=A%C3%A7os_para_Cutelaria
Leia também:
Boas informações. Já dá para ter uma ideia melhor do que procurar quando se trata de faca artesanal.
Excelente artigo.
O Gasparello, a sorte dos leitores de Tocandira é ter um cara que, como vc procura algumas respostas para postar, antes que alguém pergunte porque às vzs a duvida pode ser de muitos. Parabéns pelo escelente trabalho.
Muito bom trabalho Gasparello! Parabéns!
Muito obrigado pelo seu trabalho e empenho espero que mantenha o ritmo estou começando a me aprofundar agora e o seu trabalho é muito inspirador
mt bom artigo! aço é fascinante